- Käseform
- fформа для сыра, сырная форма
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen. Анюшкин Е. С.. 2011.
Käseform
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Käseform, die — Die Käseform, plur. die en, eine hölzerne Form, den Käsen die verlangte Gestalt zu geben; der Käsenapf … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Berner Hobelkäse — Hobelkäse Als Berner Hobelkäse wird ein mindestens zwei Jahre gelagerter Berner Alpkäse bezeichnet. Es handelt sich um einen würzigen, vollfetten Rohmilchkäse ohne Löcher, der Alpkäse ist ein Hartkäse, der Hobelkäse ein Extrahartkäse. Der Käse… … Deutsch Wikipedia
Valençay — Valençay … Deutsch Wikipedia
Kartoffelkäse — Kartoffelkäse, man zerreibt gekochte Kartoffeln, knetet gelabte Kuh od. Schafmilch darunter, läßt die Masse einige Tage stehen, setzt das nöthige Salz zu, knetet sie nochmals recht durch u. thut sie in Käseform. Man setzt auch Kümmel,… … Pierer's Universal-Lexikon
Käsenapf, der — Der Käsenapf, des es, plur. die näpfe, S. Käseform … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Reif (2), der — 2. Der Reif, des es, plur. die e, Diminut. das Reifchen, Oberd. Reiflein, ein Wort, in welchem der Begriff der Ründe der herrschende ist. Es bedeutet, 1) überhaupt, einen jeden Ring oder ringförmigen Körper, in welcher Bedeutung es ehedem sehr… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Laib (Einheit) — Laib ist eine alte Gewichtseinheit für Käse im Schweizer Kanton Appenzell. Abgeleitet ist sie von der Bezeichnung Laib für die Käseform. Unterschieden wird der Käse beim Wiegen nach seinem Fettgehalt. Es gibt zwei Massgrößen: 1 Laib fett = 50… … Deutsch Wikipedia
